Le farchie sono degli enormi fasci di canne che vengono raggruppati dai giovani di Fara Filiorum Petri per formare un’immensa torre sul sagrato della chiesa principale del paese. Questi fasci sono incendiati il 16 gennaio davanti ad una statua di Sant’Antonio, mentre alcuni ragazzi cantano antiche filastrocche, guidati dal suono degli organetti, ballando intorno alle farchie. Alla fine della cerimonia, passano in ogni casa per raccogliere dolci e vino.
